Son fases preparatorias que incluye un registro de la unidad, que cuente con infraestructura a producción, tenga higiene, cuente con manejo de fauna doméstica y silvestres, procesos de capacitación y desarrollo de habilidades así también evaluar internamente y cuente con validación de procedimientos y cuente con trazabilidad.
El historial de la unidad productiva es un aspecto importante, resaltar el manejo de agua, el manejo del suelo y el buen uso de los agroquímicos. La cosecha el empacado y por último el transporte.
Existen principios técnicos para la aplicación eficaz de los SRRC en la producción primaria que son la prevención, el control en proceso de productividad, las medidas de control y que estas no afecten a los productos además de generar evidencia pertinente y suficiente.
Las SRRC deben pasar por ciertos requisitos generales que deben cumplirse para poder obtener la certificación.
